洋蔥炒雞蛋怎麽做？

洋蔥壹個、雞蛋4只、青紅尖椒各2只； 調料：油、鹽適量、蠔油壹大勺。 做法： 1、洋蔥切2-3厘米的塊，青紅椒切小段； 2、熱油先將雞蛋壹個個煎成荷包蛋，用鍋鏟切成2-3厘米的塊； 3、坐鍋燒油，將青紅椒和洋蔥炒至斷生，鹽調味，放入煎好的雞蛋塊，噴少許水燜壹分鐘，淋蠔油拌勻即可。 小貼士： 1、煎雞蛋不要放多了油，雞蛋成型後轉小火慢慢煎，壹邊好了再翻即是金黃色很漂亮的荷包蛋。 2、洋蔥不要炒久了，加雞蛋壹起燜能夠使兩者的香味互相融合。 3、此菜不要加雞精。 4、洋蔥具有發散風寒的作用，能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；洋蔥營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。