怎麽做肉餅？怎麽做肉餅？

1，雜菜蒸肉餅，肉餡1磅，糖1茶匙鹽，2湯匙醬油，1湯匙蠔油，2湯匙水和油。用筷子順時針攪拌膠水。加入姜末和蒜末、胡蘿蔔、玉米粒和青豆。攪拌均勻。水開後，上鍋蒸15-20分鐘。

2.蓮藕蒸肉餅，蓮藕去皮切成6塊，留壹塊做裝飾。取5片切成小塊。其他蓮藕磨成糊狀。將切碎的蓮藕和肉倒入碗中。加入1湯匙料酒、1湯匙醬油、1湯匙雞粉、1湯匙鹽、1湯匙糖和1湯匙油。攪拌均勻，直到肉呈凝膠狀和粘性，然後上桌。燒開開水蒸15分鐘。出鍋前撒上蔥花即可。

3.馬蹄蒸肉餅，6個馬蹄去皮切丁。肉末中加入荸薺。加入1湯匙醬油、1湯匙蠔油、1湯匙澱粉、少許胡椒粉、少許香油、2湯匙油和半茶匙雞粉拌勻。放在盤子裏壓平，然後放入沸水中蒸15分鐘。