材料
面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、油、調味料
做法
1、韭菜洗凈控水。
2、開水燙面，發涼不燙手時揉成面團，餳1小時。
3、雞蛋打撒後，炒熟並鍋鏟將雞蛋搗碎。
4、搗碎的雞蛋中放入蝦皮、鹽、油等調味料（根據個人習慣放），最後放入韭菜末。
5、餳好的面團分成劑子搟成面皮，放入適量的餡料，做成包子的形狀。
6、平底鍋註油燒熱，將包好的包子用手壓成餡餅的形狀放入鍋中烙。
7、烙至兩面金黃即可。