在做這道美食的時候，好多人都是直接用冷水開始上鍋蒸魚，其實這是不正確的壹種做法，這樣做出來的魚味道不鮮美，而且很容易造成營養流失，最好的方法應該是等水開以後再把魚放進去蒸。
弄明白這壹點之後我們就可以做出美味又營養的清蒸魚了，吃壹口味道純正鮮美，別提有多好吃了。我們家最愛的就是這種做法，大人小孩都喜歡。