玉米粉可以做玉米面饅頭、玉米面發稿、玉米面桃酥、玉米面雞蛋餅、玉米面粥、玉米面窩窩頭、玉米面貼餅等。
玉米粉有健脾開胃、防癌、降膽固醇、健腦的功效，適合糖尿病人食用。玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點，最常見的做法是用玉米粉做玉米面饅頭和玉米面發糕以及玉米面窩窩頭。
擴展資料：
玉米面牛奶粥的做法：
1.主料
2.少量清水加入玉米面中。
3.調成均勻糊狀。
4.牛奶倒入鍋中煮沸，轉小火。
5.壹邊徐徐加入玉米面糊，壹邊不斷快速攪拌。
6.不斷加熱攪拌至再次煮沸。
7.加入白糖，攪拌均勻，離火。
8.倒入碗中，食用。
參考資料：