那為什麽是用茶水呢？
幾位客人來到餐館，肯定是邊上茶邊點菜對吧（除了預定已經早點好菜的），碗筷也就跟著上來啦。然後就是聊天等上菜咯，那麽其中有愛幹凈的人就用剛上的茶水洗漱壹下（心理：這茶是用來喝的，能喝的茶水用來洗簌壹下當然是幹凈的啦）。後來茶水洗簌碗筷這壹現象就慢慢的被廣泛開來。
茶水，本來餐館只是為了表示對客人的歡迎，現在已經被客人認為是洗簌碗筷的“安全水”。
現在我和朋友在外面餐館吃飯，上完茶點完菜過幾分鈡他們就會拿壹個小盆子給我們專門用來盛洗簌完的茶水。