梅花酥是壹種起源於寧波的傳統糕點，在當地享有很高的聲譽。它的原料主要是糯米粉，配以芝麻、紅棗、蜜棗等調味料。吃起來又軟又甜又好吃，讓人吃了壹口又壹口停不下來。
梅花酥第壹口入口，香濃的糯米粉和刺鼻的芝麻香同時入口，糯米的味道和芝麻的香氣相得益彰，讓人欲罷不能。此外，梅花酥口感不膩，不會讓人覺得太甜太膩，讓人仿佛置身於清新自然的氛圍中。
還有壹種使梅花變脆的獨特方法。每壹個糕點都可以畫出壹條長長的絲線，感受手指與糕點之間的微妙碰撞，這也是吃梅花酥的壹大樂趣。許多外國遊客來到寧波時，都會嘗試梅花酥來體驗這種獨特的味道和制作方法。