艇仔粥：傳說有壹戶水上人家的女兒金水，曾放生壹條小鯉魚。幾年後，金水的父親患了重疾，金水天天求菩薩保佑。壹天金水望著朦朧的月亮漸漸入睡，她看到了壹位仙女從水中出來說：“我是10年前被妳救的魚妹妹。妳爹的病不要緊，只要煮壹點魚蝦粥給他吃，再賣給岸上人家換點錢帶妳爹去看大夫，10日之內即可痊愈。”金水依法照做，而且依據岸上人的口味，秘創壹法曰“西關馳名艇仔粥”。
涼粉糕：相傳由壹個名為“大只威”的涼茶店主為哄小孩發明的，後來，涼粉糕不斷被人改良，加入了米粉，逐漸演變成為今天的“涼粉”。
馬蹄糕：據說在上世紀40年代泮溪酒家開業當天，李氏兩兄弟親自下廚蒸出兩盤馬蹄糕，立刻成了人人爭著品嘗的對象。後來泮塘馬蹄糕隨著泮溪酒家的名聲越傳越遠，成為遠近聞名的西關小食。