禹州是河南省的壹個縣級市，位於豫、鄂、皖三省交界處，地勢平坦，氣候溫和，土地肥沃。禹州的美食也非常豐富，下面介紹壹些不容錯過的好吃的。
首先要提到的是禹州特色小吃——豆腐湯。豆腐湯是禹州人早餐的常見選擇，選用當地制作的嫩豆腐，配以豬骨高湯、蔥花等調味品，清爽可口，鮮美營養。
其次是許多人都喜歡的烤肉。禹州有壹條很有名的烤肉街——桃源街，街上聚集了眾多的烤肉攤位，風味各異，價格適中。無論妳喜歡辣的、麻的還是清淡的味道，這裏都能滿足妳的需求。
最後介紹壹種被當地人稱為“高品位”下酒菜——毛血旺。毛血旺選用當地特產的毛肚、鴨血、臭豆腐、面筋、青筍等配料，加上麻、辣、鮮的調料，鮮香口感令人回味無窮，是禹州的壹道必吃美食。
總之，禹州雖然不是壹個大城市，卻擁有著豐富的美食文化，讓人流連忘返。