錫林郭勒盟作為蒙古族聚居地之壹，以草原美食和蒙古族特色餐飲而聞名。其中最出名的當屬手把肉。手把肉的制作工藝很特別，需要選用嫩肉，再加上獨特的烤制手法，讓肉質更加細膩。其中最出名的當屬錫林郭勒農副高新區騰格裏手把肉，以肉質鮮美、口感嫩滑而著名。
除了選材和烤制手法，手把肉的配料也非常關鍵。在錫林郭勒，手把肉的配料多種多樣，不僅有大蔥、姜、蒜等傳統調味品，還有伏牛、豆皮、蘿蔔幹、幹辣椒等烤肉必備的配料。而且，不論是烤肉的過程中還是食用時，都需要用新鮮的辣椒、蔥、姜等輔料來_味，才能使食欲倍增。
手把肉的妙處在於其濃郁的草原風味，只需輕輕咬壹口，口感就會溢滿腦海。而錫林郭勒農副高新區騰格裏手把肉更加出色，深沈的煙熏味道、豐富的調味和特殊的烤肉手法，令人回味無窮。在錫林郭勒旅遊的時候，壹定要嘗壹嘗這道集中錫林郭勒美食精華的手把肉。