沙湯屬於哪裏？

菜品介紹:徐州人早餐有壹種鮮湯，已有4000多年的歷史。烹飪之祖彭祖從堯那裏取了壹份野雞湯，封在彭城。山雞湯是用山雞和小米熬制的湯，味道鮮美。相傳乾隆皇帝下江南路經過徐州城，壹直延續至今。清朝末年，其配料由山雞改為母雞，小米改為麥仁，但其制作仍不失山雞湯的宗法制度，風味猶存。