西紅柿炒雞蛋
用料? ：西紅柿 3個 雞蛋 2個 蔥花 小段 蒜 3瓣 生抽 2勺
鹽 1勺 糖 1勺
做法 ?
西紅柿洗凈，表面切十字，在熱水中燙壹下去皮。
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碗中放少許清水，加點鹽化開，打入2個雞蛋打散。
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準備蔥花、蒜末。
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鍋內熱油，油稍微有溫度後放入打散的雞蛋，翻炒均勻。
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西紅柿切塊。
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鍋內熱油，放入蒜末、蔥花爆香。
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加入西紅柿翻炒，放2勺生抽、1勺鹽、1勺糖，翻炒均勻。
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西紅柿翻炒出汁，變軟後放入炒好的雞蛋，出鍋，加壹碗大米飯，軟糯可口。