準備材料
1.500克豬肉(薄肉片)
2.250克豆芽
3.適量的青蒜
4.生姜適量
5.適量的大蒜
6.幹辣椒適量
7.適量的青椒
8.適量的鹽
9.雞精適量
10.醬油適量
步驟
1.豬肉切片，用鹽、雞精、生抽腌制10分鐘。
2.將豆芽焯壹下，撈出備用。
3.姜、蒜切末，青蒜切段。
4.將幹辣椒、青椒放入鍋中煸炒出香味，撈出備用。
5.鍋中倒入適量油，放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。
6.鍋裏留底油，放入姜蒜炒香。
7.加入焯過的豆芽，攪拌均勻。
8.加入適量的鹽、雞精和醬油攪拌均勻。
9.將炒好的豬肉片放入鍋中翻炒均勻。
10.加入適量的水，煮沸。
11.加入炒幹的辣椒和青椒，攪拌均勻。
12.加入青蒜翻炒均勻。