蒜可以燒烤嗎

可以的。大蒜需要烤的時間長好吃，綿軟的口感，帶著壹點甜絲絲的味道。為了避免大蒜在長時間的烘烤中流失過多的水分，所以要在前30鐘加蓋壹層錫紙。

大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬於濕熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。