1.北京:北京有壹家名為“面王”的小吃店。老板創造的面條制作方法使面條更光滑，更有彈性。此外，北京的“老北京炸醬面”也是非常著名的掛面食品。
2.四川:四川的掛面以“手工面”為主，制作工藝精湛，面條口感好。在四川，掛面通常與胡椒和豆瓣醬等香料壹起烹飪，味道辛辣可口。
3.山西:刀削面是山西的主要掛面。這種面條形狀獨特，口感爽滑。在山西，掛面經常與紅燒肉、豆腐和蔬菜壹起烹飪，非常美味。
4.陜西:陜西的掛面主要是“蠍子面”。面條富有韌性，加上肉末和豆瓣醬等調味料，香辣可口。
5.廣東:廣東的掛面主要是“竹絲面”。面條口感細膩，搭配蝦仁、瘦肉丸等食材，味道鮮美。
以上是壹些地方的掛面，各有特色，值得壹試。