芋頭丁1/2杯，豬肉丁1/2杯，紅蘿蔔丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯
調味料：鹽2小匙，油1大匙，糖1/3大匙
做法
1.)芋頭丁、豬肉丁、紅蘿蔔丁準備好備用。
2.)將米洗凈，瀝幹水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調味料，略拌勻後靜置20分鐘，再放入電鍋中蒸熟。
3.)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15?20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。
芋頭做法指導
1. 芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品；
2. 芋頭烹調時壹定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；
3. 芋頭的黏液中含有壹種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤壹烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。