蝸牛的食品安全。
河螺生活在水底，可能攜帶寄生蟲和病菌。如果水體被汙染，蝸牛也可能被汙染，增加了食物中毒的風險。有些寄生蟲可能通過胎盤，對胎兒造成不良影響，如胎兒畸形。因此，孕婦需要謹慎選擇蝸牛。
如何挑選蝸牛
在選擇河螺或者河螺的時候，盡量避免池塘裏的螺。買回家後，用清水養幾天，每天換水，讓蝸牛充分排出體內的廢物。這可以降低蝸牛攜帶寄生蟲和病菌的風險。
如何烹飪蝸牛
烹飪時，確保蝸牛肉徹底煮熟，以殺死可能的寄生蟲。燒烤海螺建議盡量避免，因為如果沒有煮熟，很容易感染肝吸蟲病。孕婦在烹飪蝸牛時，需要註意食品安全和衛生，確保食物無汙染，以保證自己和胎兒的健康。