如下：
1、《紅燒豬蹄》寓意——手到財來，這個大多數家庭都可以做，因為是紅燒的，豬蹄燒的色香味俱全，軟爛熟透入口即化的，老人孩子都可以吃。
2、《大盤雞》或者《辣子雞》《小雞燉蘑菇》——寓意大吉大利，畢竟是過年，雞諧音是吉，年夜飯少不了雞肉熱菜，這道菜就是很好了。
還有福如東海(松茸煲海參)、招財進寶(蔥油鮮鮑魚)、吉星高照(白灼基尾蝦)、鴻運當頭(剁椒魚頭) 、吉慶滿堂 (富臨排骨)、飛黃騰達(豉油貴妃雞)等等。
餃子是年夜飯必不可少的壹道傳統美食，寓意——招財進寶。
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。