中華壹絕——齊氏大刀面又稱“長壽面”，起源於宋朝，發源於盛產小麥的豫東蘭考縣，至今已有100多年的歷史。
張波香油
張波香油是河南省開封市蘭考縣的特產。張波小磨香油是以國產優質芝麻為唯壹原料，采用我國傳統工藝“石磨水浮法”加工而成
脂油火燒
傳統風味小吃，以死面摔打成寬條，抹上蔥花，板油丁、卷起後再烙成餅，入爐烘烤，邊烤邊抹油，黃焦喧大。
鍋面
風味小吃，早在清末汴市已有。它以雞蛋、堿、鹽和面，搟成薄片，切成簾子棍，以清湯煮熟，放入叉燒肉、魷魚絲、冬菇、玉蘭片等即…
麻葉
五月端五節令食品，以死面搟薄皮（帶芝麻）裁切成長條形，單片或合片掏股用油炸制。