枸杞紅棗均為藥食佳品，枸杞紅棗燉老母雞是藥食兩用佳品，老母雞具有補氣養血滋補的功效，含有豐富的營養物質。大棗健脾益氣補血養血。枸杞滋補肝腎益精明目是日常生活中常用的滋補佳品。所以說枸杞紅棗燉老母雞是體弱多病.產婦.孕婦的最佳選擇。下面我就把枸杞紅棗燉老母雞的制作過程給大家介紹壹下。
1:首先準備老母雞壹只紅棗20克，枸杞15克。蔥.姜.料酒.鹽.味精。
2:把老母雞剁成自己喜歡的塊。
3:鍋中加水放入雞塊，燒開後撇去浮沫，這樣能去掉雜質和雞的壹些腥味，煮3—5分鐘撈出放入涼水中過涼，再撈出備用。
4：砂鍋中加入適量清水，放入雞塊，料酒.姜.蔥.大棗大火燒開後轉小火燉40分鐘，40分鐘後放入枸杞.食鹽.再繼續燉20分鐘，全程***1小時，壹小時後關火，放入味精，裝入大碗中，原汁原味.營養又美味的枸杞紅棗燉老母雞就做好了。