用料 ?
黃油 200g
低粉 220g
玉米澱粉 60g
糖粉 35g
鹽 14g
蔥花 40g
拌飯海苔 12g
淡奶油 40g
蔥香海苔酥餅的做法 ?
黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽，攪拌均勻
黃油打發成羽毛紋理
分兩次加入淡奶油，繼續打發到無水油分離的狀態
所有粉類過篩，加入海苔和蔥花，切拌均勻
放入模具中整形。入冰箱冷凍半個小時。切成0.8cm的薄片。烤箱預熱165度，烤12—15分鐘。取出晾涼