宮桃酥的由來:相傳明朝嘉靖年間，江西有兩個記載，夏衍和嚴嵩，忠臣奸臣，被夏衍提拔，卻被嚴嵩陷害。壹些夏衍的後裔逃到了上清的瓜洲村，壹些人在宮廷裏傳承了制作桃酥的技術。北極閣附近，他們開碼頭做水果生意，專賣“宮廷桃酥”建國初期，我逢年過節走親訪友，送壹包桃酥，每包壹斤。圓形和扁平的桃酥被包成長方形。壹根筷子長，半寬，四個角是棱形的。上窄下寬，包裝很講究。裏外三層，內層是曬幹的荷葉，第二層是厚厚的衛生紙，然後綁上黃紙或者白紙，上面蓋個章，像
後來，周在北京開了壹家桃酥王店後名聲大噪，品種不斷更新，從最初的單個宮廷桃酥發展到今天的20多個品種，使北京桃酥王名揚海內外。