材料:
豆角300克，肉末2勺，芽菜2勺，姜2片，蒜3瓣，65438+醬油0勺，料酒3勺，糖少許。
練習:
1，姜絲，蒜末和泡椒末。肉末中加入1湯匙料酒拌勻。將豆角掰開，撕掉老筋洗凈備用。
2.將準備好的豆子放入沸水中焯2分鐘，然後瀝幹水分。
3、起鍋，等待鍋燒熱，將豆角翻炒至水汽收幹，豆角表皮微微起皺，加入適量植物油（比壹般炒菜略多），將豆角炒至表皮焦糊。豆角放在壹邊，加入姜、蒜和泡椒炒香。
4.加入肉末，翻炒至發白，然後倒入芽菜，將所有材料翻炒均勻，加入料酒、醬油和糖，關火。
小貼士:
1.這道幹煸四季豆不需要加鹽，因為豆芽和醬油已經很鹹了。
2、豆角也可以不淹幹，然後用油炒。油炸時間會更長，並且會有很多煙灰。
妳可以來學校學習更多關於食物的做法。