1.1玉米粉的存在是為了仿制葉兒粑的黃色。我之前嘗試過完全不加粘米粉只加玉米粉降低黏性，結論是不可行。所以面皮配方是80g糯米粉，10g粘米粉，20g玉米粉。加壹半開水壹半涼水揉成耳垂般柔軟的面團。
2.2前壹天晚上把粽葉拿出來剪成小段兒在冷水裏泡著。
3.1原料準備完畢，準備壹點植物油刷粽葉和蒸籠防沾。
4.2揉好的面團裏加壹小勺豬油使得面皮潤滑
5.面團分成大約25g壹個的劑子。和湯圓壹樣的包法...要流油就不要吝惜的把餡兒裏的固體油往裏面包
6.把包好的生坯搓圓略壓成橢圓形，放在粽葉光滑的壹面，粽葉記得塗上壹層植物油。
7.包好的葉兒粑，這個配方可以做6個。
每當我們看到別人做的壹手好菜的時候，肯定眼饞羨慕。現在不用擔心了，自己根據上面的介紹，自己嘗試的做壹下葉兒粑