主料：面粉100克
輔料：食鹽1克，食油5克，水適量
制作步驟：
面粉加水、鹽或糖揉勻、光滑。
搟成薄皮。
薄餅鐺上電源指示燈亮，放上搟好的面皮。
刷上油煎片刻。
翻面，再刷上油， 看看有點稍黃。
煎香脆即可。
冷卻即食。
脆煎餅，地方面食。以山東為盛，起源甚早。將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。近年來新生煎餅的壹種，口感清脆，味美主要特色，薄、脆、香、酥。