豆醬筍幹燜鴨做法：
準備：半只鴨子 、筍幹、 姜片 、陳皮、 黃豆醬 、少量冰糖
1、將材料洗幹凈備用，起鍋燒熱下油，倒入鴨肉、姜片幹炒，直至將鴨子裏多余的水份燒幹
將鴨子體內多余的油份煸炒出來，差不多的時候將油盛出。
2、加姜片、陳皮繼續炒
3、聞到香味後加進筍幹繼續炒壹下
4、然後加進黃豆醬、冰糖和適量的水燜至水收即可