豬肉丸子的食材和調料：五花豬肉1000克、胡椒粉適量、鹽適量、雞粉適量、醬油適量、植物油少量、蔥花適量
壹、豬肉剁成肉泥（現在很多超級市場有專門的肉泥買，懶人可以考慮，鄙人喜歡自己剁的肉）
二、放入鹽、雞粉、醬油、植物油攪拌均勻。
三、把肉泥搓成肉丸若幹（建議做成肉丸子的時候50-100克肉泥壹個，太大很難蒸熟，太小吃起來不爽）
四、裝盤後用保險膜密封放冰箱冷藏2-4小時，如果不猴急用膳，建議冷藏到第二天。
五、把肉丸子放入蒸鍋內，蒸熟出鍋灑上胡椒粉、蔥花即可食用。
家常美食小貼士：
在肉泥外面裹層糯米更吃。