以主要配料的烹飪方法命名，如蒸魚和幹炸裏脊肉。以主料和輔料命名，如香菇雞塊、龍井蝦仁、銀芽肉絲、香菇白菜等。以調味料和主料命名，如水晶蝦和紅蝦。以人名、地名和主要食材命名，如東坡肉、廣式臘腸等。以主料、輔料和烹飪方法命名，如青椒炒雞片和絲瓜烤牛蛙。簡單地用圖像命名，如獅子頭和松鼠魚。