蛤蜊飯的特別之處在於加入了壹種叫蛤蜊葉的野生低矮植物，這種植物分布在廣東湛江各地，尤其是丘陵地形明顯的灌木叢中。用蛤蜊葉煮出來的米飯有壹種特殊的香味，油而不膩，非常好吃。著名的蛤蜊、蛤蜊有龍門雞飯店、大福源飯店、順豐飯店、明記大排檔。