韓國人如此熱愛辣味的理由是什麽呢？喜歡辣味的人們表示享受的不是食物的味道而是辣味調料。壹旦嘗過辣味，大腦就會記住。最開始只是以單純的味道開始，漸漸地強度越來越大，不知不覺變得喜歡更辣的食物。另外，並不是只有韓國人喜歡辣味。通過油管上帶著“吃播”的題目，很容易就能找到挑戰各種辣味食物的博主，除了韓國調味料還能看很多麻辣類的中國飲食。
韓國飲食中產生辣味的主要材料有青陽辣椒和辣椒曬幹後做成的辣椒粉等。富含維生素C的辣椒對感冒或頭痛有好處，還能起到殺菌作用和抗氧化作用。但是壹旦大量攝入的話，血管就會收縮，對胃粘膜造成損傷。特別是對患有胃潰瘍等胃相關疾病的人而言更危險，所以要吃的時候要註意。另外，有高血壓的人和身體發熱的人也最好不要多吃。