2.木耳用溫水浸泡五分鐘變軟，去根，洗凈，蔥和姜切絲；
3.鍋中放油，小火加熱，加入花椒和八角炒香，加入蔥和姜炒香，然後加入大白菜片大火翻炒均勻；
4.白菜片炒至微軟時，倒入醬油翻炒均勻，加入適量的糖和醋；
5、加入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽，雞精翻炒均勻，出鍋。