步驟
1.面粉加酵母，鹽，混合好
2.已是加溫水，揉成光滑的面團
3.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
4.準備前腿豬肉，洗凈
5.發酵好的面團分成10劑，醒15分鐘
6.剁成肉餡
7.加上生姜末，欖菜，雞精，兩勺清水
8.朝壹個方向攪成肉餡
9.取壹劑子壓成圓餅形，包入肉餡
10.封好口，封口朝下，用手掌壓成圓形的餅
11.依次做好所有的餅
12.平底鍋抹油，中小火烙餅
13.蓋上蓋子，餅會發漲
14.烙至壹面焦黃時翻面，烙另壹面
15.等另壹面也煎焦黃時，放壹點水，加蓋燜壹二分鐘就可以了。