老八面館位於秀山縣城金竹路，這裏的面條是手工制作的，口感十分勁道。除了普通的清湯面，老八面館還有特色的紅燒牛腩面和魚片面。紅燒牛腩面的湯底熬制多小時，味道鮮美濃郁，牛腩肉質鮮嫩入味，配上勁道的面條，美味可口。魚片面中的魚片肉質鮮美，口感細膩，特別是湯頭清爽，喝完口感清香。
除了面條，老八面館的小吃也很受歡迎。比如糍粑，這裏的糍粑是用秀山特有的紫色小米磨制而成的，搭配上原汁原味的蜜汁花生餡，甜而不膩，回味無窮。
總的來說，老八面館的菜品不僅好吃，而且價格適中，性價比很高。所以，如果妳想嘗嘗秀山的特色美食，那麽老八面館絕對是個不錯的選擇。