1.獼猴桃取果肉。
2.獼猴桃加少許冷水，放入攪拌機攪拌成泥狀。倒入鍋中加入檸檬汁煮幾分鐘後關火晾涼。
3.在蛋黃中加入壹半的糖，直到它膨脹並變白。將牛奶煮至微沸，關火，慢慢加入蛋黃糊中，攪拌均勻。加入淡奶油和另壹半糖，使其濕潤。
4.將果泥、蛋黃糊和鮮奶油混合，放入冰淇淋機中攪拌30分鐘。
5.冰淇淋球可以根據自己的喜好撒幹果，撒巧克力醬。