雞肉菜肴
水煮雞(香草燉雞)涼拌雞燜雞。
魚盤
紅燒魚(燉鯉魚)、砂鍋魚、豆豉魚、幹炒魚和脫脂魚
大敦
肖邦東坡肉(五花肉)
甜點課
珍珠、白仔和綠豆八寶飯(白糯米、紫糯米)湯圓
幹菜
炸雞腿、炸雞翅、炸雞腿(奶扇、腰果豆、鴨胗、泡皮、炸排骨、炸豬排)
海味
龍蝦(炒龍蝦、蘸龍蝦)炒魷魚、甲魚雞湯
涼拌沙拉
烤豬肉和豌豆粉烤豬肉米線(白米線，蕎麥米線)烤綠色泡菜
鴨肉菜肴
水煮鴨烤鴨絲鴨北京烤鴨(面條鴨)
快餐
炒白菜(白瓢白菜)小碟芯
雜燴
八碗中最有特色的是大雜燴，從有八碗開始就壹直有。它含有豐富的成分，味道鮮美。但隨著時間的推移和人們對這道菜的看法，加入了很多食材，豐富了它的特色。
配料有:豬皮、豬蹄筋、蛋卷、胡蘿蔔、生菜、火腿、百合、鵪鶉蛋、蘑菇、肉丸...