用料 ?
豬蹄 半只
番茄 3個
姜 3片
酸筍 250克
泡酸椒 100克
酸湯豬腳的做法 ?
酸筍切絲西紅柿切片，酸泡椒切3厘米段
煮腳冷水下鍋飛水壹下撈起備用。把酸筍放到不放油的鍋裏炒幹水份成起備用。鍋裏放油炒酸泡椒，炒的時候用鍋鏟壓壹下泡椒炒出紅油加入酸筍姜片加壹起炒。加入開水可以加入壹升的開水。加入西紅柿片，大火煮開後加入豬腳調味。煮到筷子可以插入就可以吃啦。