準備材料：排骨 200克、胡蘿蔔 半根、生姜 適量、水 適量、大米 200g、蔥花 適量。
壹、準備好所有食材，放壹旁備用，如下圖所示。
二、排骨提前浸泡半小時，泡出血水，如下圖所示。
三、鍋中燒開水，倒入排骨，將排骨煮至表面變色後再煮壹分鐘，撈出過涼水，洗去浮沫。
四、將大米，排骨和生姜片壹起放入鍋中，加入適量清水，如下圖所示。
五、粥快煮好的時候將胡蘿蔔去皮切碎，如下圖所示。
六、鍋內放入胡蘿蔔碎，攪拌均勻，煮2分鐘，如下圖所示。
七、攪拌均勻後即可盛出，撒點蔥花，這樣排骨煮稀飯就已經完成了。