首先把胡蘿蔔、木耳、小西紅柿、黃瓜切好。
把切好的胡蘿蔔、木耳放到煮開的水裏過壹遍水
把黃瓜和胡蘿蔔等放進盤子裏做好造型
把蒜頭、姜切碎。放到油鍋裏炸壹下，最後倒上醋加上適當的鹽和醬油。盛起來，平均的澆到做好造型的拼盤裏。最後撒上蔥花。
過5分鐘後入味後，就可以吃這美味的涼扮拼盤了。