曬藕粉為什麽要灑水壹下

曬藕粉灑水壹下可能是為了讓藕粉保持高品質成色，藕粉的制作：首先，我們要把藕去皮並洗幹凈，接著切成小塊泡在清水盆裏，壹直到泡出澱粉，然後，放進料理機連同泡的水壹起打成漿，接著找壹些大壹點的水桶上面放水濾框鋪上細紗布，把磨好的粉漿放在紗布上用清水不斷地沖洗，直到洗出藕渣下面的水變清為止，那些藕粉水開始沈澱。那些洗出的藕渣可以做藕餅，經過數小時的沈澱將清水倒幹凈，剩下白色的就是藕粉了。最後，將這些藕粉曬幹。