湖州的特色燒烤主要有以下幾種：1. 鮮鱔串：湖州鮮鱔肉質細嫩，非常適合烤著吃，同時搭配上湖州當地獨特的醬料，味道更佳。
2. 土菜雞串：土菜雞是指放養的土雞，它肉質鮮嫩，口感更佳，是湖州特色燒烤之壹。
3. 水泡牛肉：這是湖州的傳統美食，牛肉腌制過後再進行燒烤，特別鮮香。
4. 鹿肉串：在湖州，鹿肉是當地民間所吃的藥材類食品，其健康價值非常高。鹿肉串烤熟後香味四溢，是湖州特色燒烤之壹。
5. 豆皮串：豆皮串是湖州燒烤中的壹種特色素食，由豆皮、豆腐皮等制成，有著嫩滑的口感。
以上是湖州特色燒烤中的壹些代表，如果妳去湖州旅遊，不妨品嘗壹下這些美食！