柴雞蛋產於河北省崇禮縣。所產柴雞蛋色澤金黃，風味自然，口感香濃，營養豐富，是真正的無汙染，無激素，無藥殘的純天然綠色健康食品。
野生蘑菇，經精制加工後稱為口蘑，它營養價值高，含蛋白質3.74%、糖類3.51%、脂肪0.42%，纖維0.84%。另外含有鋅、鈣、磷、鐵等礦物質和大量的維生素B和C，風味獨特，已有300多年的加工歷史。
金蓮花，口感清爽，具有清熱解毒，滋陰降火，養陰清熱和消火殺菌的作用，金蓮花被稱為“塞外龍井”，民間還有“寧品三朵花，不飲二兩茶”的說法。
蓧面是崇禮特色美食之壹，它是由蓧麥加工成面粉經過精細制作的食品。
蠶豆皮薄粒大，顆粒均勻，色澤乳白，口味香甜，富含卵磷脂，氨基酸含量大大超過其它產地的蠶豆，用它做成的玉帶豆出口日本後大受歡迎，被日本美食家稱為“綠色有機食品”。