1. 熱幹面：湖北省武漢市的特色小吃。熱幹面選用細而有彈性的面條，搭配麻醬、芝麻醬、辣椒油、香菜等制成的調料汁，味道鮮美。
2. 武漢熱幹豆皮：與熱幹面同源，是另壹個特色小吃。它由本地的小黃魚、豆皮、豆腐皮、木耳、蔥姜蒜、辣椒等調味品，拌制而成。口感鮮美，辣味十足。
3. 花兒糕：是湖北省黃岡市的傳統名點之壹，外觀呈花狀糯米蒸制而成，內心包含紅棗、桂花、核桃仁等餡料，甜而不膩，口感軟糯，非常適合做早點或下午茶。
4. 水煮魚：武漢市的特色菜肴，選用新鮮的刀魚片，搭配豆芽、豆皮、辣椒、蔥姜等食材，烹制成辣味鮮美的熱菜。
5. 螺絲米線：是隨州市的特色小吃，由細而有韌性的米線、花生、豆芽、蔥姜蒜、肉絲等多種調料拌制而成，味道清爽可口。
以上僅是湖北省的部分著名美食，湖北的美食文化非常豐富，值得品嘗，也歡迎您來湖北旅遊，親自體驗。