洪湖白蓮
白蓮是中國南方湖區的特產，尤以“千湖之省”湖北產量最盛。洪湖河港眾多，湖泊蓮片，土地肥沃，雨量充足，所產蓮米子大肉厚，營養豐富，200多年前被列為朝廷貢品。
紅繞野鴨
紅繞野鴨是洪湖地區的傳統名肴。三國時期，曹操南征，為鼓舞士氣，亦有先至烏林者，嘗食紅繞野鴨傳說。
洪湖禦膳藕丸
洪湖禦膳藕丸，以藕為主要原料，用油炸而成。相傳乾隆皇帝在品嘗藕丸回京後，把藕丸定為了禦膳。