這是壹種油炸核桃制成的小吃。炒制時，加入了花椒、茴香、胡椒、桂皮、丁香等香料。
油炸過程至少需要壹個小時才能炸出鹹脆的口感。可以說，這是核桃仁的壹次華麗蛻變。
2.腌制驢肉
天上有龍肉，地下有驢肉，驢肉的美味自古以來就聞名遐邇，但在Xi安，打蠟後的驢肉具有獨特的風味。
臘驢肉選自鳳翔特產的優質驢肉，其制作工藝從清朝鹹豐年間傳承至今，已有百年歷史。
其肉質細嫩，色澤紅潤，口感綿軟，味鹹鮮香，可謂食之無味，失之美味。
3.石頭包子
我們都知道陜西是六朝古都的所在地，有著悠久的歷史文化，而這種叫做獅子頭的面食就是壹種很有歷史感的體現。
因為它是在加熱的石頭上烹飪的，所以它非常新穎，並具有古代石頭烹飪的遺產。
它的口感很脆，通常是鹹的，但隨著後期的改進，它具有與糖，餡料和豆粉的甜味，您可以根據個人喜好購買。