紅薯,又叫地瓜、地瓜等。
甘薯塊莖含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質,含糖量為1.5%-5%。
紅薯塊根中含有活性成分,具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效,有“長壽食品”的美譽。此外,塊根可用於制糖、釀酒和酒精、澱粉和果膠等。制備的澱粉可以做成粉條、粉絲,可以做出美味的菜肴。
原料:兩個紅薯
練習步驟:
1:紅薯洗凈去皮。
2:切成大小約1 cm的紅薯條。
3:空氣炸鍋180預熱5分鐘,放入紅薯條。
4:加入紅薯條後180烤13分鐘,多搖幾下炸籃,讓薯條受熱更均勻。