1、鹽豆角:又叫臭鹽豆角，邳州家常菜，用黃豆蓋納豆制成，然後用辣椒醬攪拌，可配辣椒和雞蛋炒。
2.搟面團:它由面粉制成，面粉白、薄、輕、軟、強、香，輔以胡椒、五香粉和芝麻等香料。它酸辣可口。
3、小魚炒辣椒:辣椒炒小魚色香味俱全，應與當地手工煎餅卷起來吃，咬壹口有嚼勁，魚的獨特鮮味與辣椒混合，打開所有味蕾，唾液旺盛分泌，充滿鮮、辣和香。
4.煎餅:小麥、玉米、豆類、紅薯、大米等。都是制作煎餅的絕佳原料。做煎餅用的是什麽原料？
5、蔬菜煎餅:將菠菜、卷心菜、韭菜、薺菜等蔬菜或雞蛋放在煎餅上，並將其折疊在榛子上。
6.邳州巴依記豆腐:距今已有250多年的歷史。將豆腐塊放在木板上，保持合適的溫度，發酵至長出2-3厘米長的菌須，放在鹽罐中七八個月後才能出罐。