1、濟寧美開樂糕點培訓學校始建於1990年，是濟寧市勞動和社會保障局申批的壹所職業技能培訓學校，主要經食品制作糕點制作的培訓等，其中食品制作培訓就包括濟寧荷葉雞、濟寧夾餅等。
2、濟寧聚生緣培訓中心致力於新品研發和技術培訓，以廚師烹飪、特色小吃、中式面點、西點烘焙等，其中包括冰淇淋蛋糕、濟寧荷葉雞、糖酥煎餅等。