材料?
壹小碗米飯
壹小碗面粉
壹勺紅薯澱粉
兩個雞蛋
四勺辣椒面
兩勺辣椒粉
壹勺五香粉
壹勺半孜然粉
半勺胡椒粉
壹勺白芝麻
適量的鹽
半碗溫水
自制辣條?
開始和面:用壹碗米飯、壹碗面粉、壹勺紅薯澱粉、
壹勺五香粉,兩勺辣椒面,壹勺辣椒粉,半勺孜然粉,四分之壹鹽,兩個雞蛋和半碗溫水和面。
將混合好的面團用搟面杖壓成約1厘米厚的長餅,然後用刀切成寬1.5厘米的長條。
鍋裏燒開水,上鍋蒸15分鐘,蒸的過程中準備好蘸料。
將兩勺辣椒面、壹勺辣椒粉、半勺花椒粉、壹勺孜然粉、壹勺白芝麻和三分之二的鹽放入碗中攪拌均勻,然後倒入壹勺熱油,加入兩勺醬油,攪拌均勻備用。
蒸15分鐘後取出,蘸上醬汁享用。
麻辣鮮香(?▽?)