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辣條是怎麽做的?

自制辣條

材料?

壹小碗米飯

壹小碗面粉

壹勺紅薯澱粉

兩個雞蛋

四勺辣椒面

兩勺辣椒粉

壹勺五香粉

壹勺半孜然粉

半勺胡椒粉

壹勺白芝麻

適量的鹽

半碗溫水

自制辣條?

開始和面:用壹碗米飯、壹碗面粉、壹勺紅薯澱粉、

壹勺五香粉,兩勺辣椒面,壹勺辣椒粉,半勺孜然粉,四分之壹鹽,兩個雞蛋和半碗溫水和面。

將混合好的面團用搟面杖壓成約1厘米厚的長餅,然後用刀切成寬1.5厘米的長條。

鍋裏燒開水,上鍋蒸15分鐘,蒸的過程中準備好蘸料。

將兩勺辣椒面、壹勺辣椒粉、半勺花椒粉、壹勺孜然粉、壹勺白芝麻和三分之二的鹽放入碗中攪拌均勻,然後倒入壹勺熱油,加入兩勺醬油,攪拌均勻備用。

蒸15分鐘後取出,蘸上醬汁享用。

麻辣鮮香(?▽?)