腌制方法：
1、食材：萵筍5棵、小米椒100克、蒜頭3頭、鹽。
2、萵筍去皮，洗幹凈，晾幹水。
3、萵筍切成丁狀，晾幹。
4、小米辣剁碎，大蒜剁碎。
5、把切好的筍丁、剁椒、蒜碎放入盆中。
6、放入壹大勺鹽，去除水份。
7、攪拌均勻後，放15-30分鐘。
8、將萵筍丁放入玻璃瓶中，蓋上蓋子密封，壹周後即可食用。