紅腸打開後如果不放冰箱的話最好壹天內吃完。是夏天的話可能只能放壹天或者半天，秋天和冬天就會好壹點，如果是放冰箱的話也不能放的太久，最長時間壹個星期吧。放久了它會變味就不好吃了，建議妳壹次買壹次的量，買回來要吃完。
三林紅腸是上海頗有名氣的地方特色美食，不少80後壹代表示吃山林大紅腸是他們兒時的美好回憶。色、甜、鮮、香的山林大紅腸通體大紅圓潤，是海派熟食的經典代表，或零嘴、或冷盤，當然也可用來燒壹鍋美味可口的羅宋湯。